Diätassistent/in

Die Ausbildung zum/zur Diätassistenten/Diätassistentin findet an der Schule für Diätassistenz am Klinikum auf den Lahnbergen statt.

Theoretischer Unterricht

Von A wie Allgemeine Krankheitslehre bis K wie Koch- und Küchentechnik werden alle erforderlichen Grundlagen- und Spezialfächer von Diätassistentinnen mit pädagogischer Weiterbildung, ÄrztInnen, sowie weiteren FachdozentInnen vermittelt. 

Hier ein Auszug aus den Unterrichtsfächern: 

• Allgemeine und spezielle Krankheitslehre und Ernährungsmedizin 
• Anatomie und Physiologie 
• Biochemie der Ernährung 
• Diätetik 
• Diät- und Ernährungsberatung 
• Ernährungslehre 
• Ernährungspsychologie und die Ernährungssoziologie 
• Hygiene und Toxikologie 
• Organisation des Küchenbetriebes 
• Koch- und Küchentechnik 
• Lebensmittelkunde und Lebensmittelkonservierung

Fächer wie Berufs-, Gesetzes- und Staatskunde, Erste Hilfe, Fachenglisch und Krankenhausbetriebslehre runden den Fachunterricht ab. 

Praktische Ausbildung

Die praktische Ausbildung erfolgt in den Lehrküchen, in der Zentralküche des Klinikums und in externen Einrichtungen statt.  
Du hospitierst bei Diät- und Ernährungsberatungen und Gruppenschulungen. 

Unter Anleitung und zunehmend selbständig führst du Diät- und Ernährungsberatungen durch.
In die praktische Ausbildung integriert ist ein Krankenpflegepraktikum (230 Stunden) auf den Stationen des Universitätsklinikums Marburg.
 

Ausbildungsdauer

Die Ausbildung dauert drei Jahre. 

Abschlussprüfung/en

Die Ausbildung endet mit der staatlichen Abschlussprüfung, die einen schriftlichen, einen mündlichen und einen praktischen Teil umfasst.

Berufsbezeichnung

Die Ausbildung endet mit der staatlichen Abschlussprüfung, die einen schriftlichen, einen mündlichen und einen praktischen Teil umfasst.

Diätassistent/innen arbeiten u.a. in

• Diabetologische Schwerpunktpraxen
• Ernährungsmedizinische Schwerpunktpraxen
• Krankenhäusern/ Psychiatrische Einrichtungen
• Universitätskliniken
• Rehabilitationseinrichtungen/Kurkliniken
• Alten- und Pflegeeinrichtungen
• Kindertagesstätten
• Krankenkassen, Gesundheitsämtern, Verbraucherzentralen
• Lebensmittel- und Pharmaindustrie
• Reformhäusern/Apotheken

sowie in freiberuflicher Tätigkeit und im Wellness- und Fitnessbereich
 

Berufsaussichten

Da in der Bevölkerung die Gesundheit und eine ausgewogene Ernährungsweise immer mehr an Bedeutung gewinnen, sind die Berufsaussichten für Ernährungsberater/innen sehr gut und ausgesprochen vielfältig: Ob Krankenhaus, Altenheim, Sporthotel, Fachschule oder Kureinrichtung –DiätassitentInnen sind gefragte ExpertInnen in vielen Bereichen.

Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten

Nach erfolgreich abgeschlossener Berufsausbildung kannst Du dich spezialisieren als

• Ernährungsberater/in DGE
• Verpflegungsmanager/in DGE
• Diabetesberater/in DDG
• Diabetesassistent/in DDG
• Adipositastrainer/in KgAS
• Zertifikat Ernährungspsychologie/ Hochschule Fulda
• Diätassistent/in mit Zusatzqualifikation VDD für die Gastroenterologische, Enterale, Parenterale, Allergologische, Nephrologische, Pädiatrische oder Geriatrische Ernährungstherapie oder Adipositastherapie

Pädagogische Weiterbildungen:

• Lehrer/in für Gesundheitsfachberufe

Studiengänge:

• Diätetik (B.Sc. verkürzter Studiengang)
• Gesundheitsmanagement (B.Sc./ B.A.)
• Health Communication (B.Sc.)
• Clinical Nutrition/ Ernährungsmanagement (B.Sc.)
• Medizinalfachberufe mit Schwerpunkt "Lehre" oder "Management" (B.A.)
• Public Health
• Angewandte Ernährungsmedizin (M.Sc.) in Österreich
• Klinische Diaetologie (M.Sc.) in Österreich
• Klinische Diätetik und ernährungsmedizinisches Management (B.Sc.)
   

Deine monatliche Ausbildungsvergütung bei dem Ausbildungspartner UKGM beträgt (brutto):

1. Ausbildungsjahr:        1.075 €
2. Ausbildungsjahr:        1.135 €
3. Ausbildungsjahr:        1.232 €

Alle Angaben in diesem Bereich unterliegen der Veränderung und Anpassung und können daher nur ohne Gewähr gegeben werden.

Dein Urlaubsanspruch

• 30 Tage pro Jahr

Deine Arbeitszeit

• 38,5-Stunden-Woche
• kein Schichtdienst

Berufs- / Bereichskleidung

Die vorgeschriebene Berufs- und Bereichskleidung (mit Ausnahme der Schuhe) wird zur Verfügung gestellt und gereinigt.

Deine Vorteile am UKGM

• RMV-Jobticket Premium oder LandesTicket Hessen (je nach Ausbildungspartner) zur Nutzung des öffentlichen Personennah- und Regionalverkehrs in Hessen
• Lebensversicherung bei der Allianz (Arbeitgeberanteil: 15 €/Monat)
• Feste Ergebnisbeteiligung (67% der monatlichen Bruttovergütung, Auszahlung im November)
• Variable Ergebnisbeteiligung (abhängig vom Betriebsergebnis, Auszahlung im Juli)

Die nächsten drei Ausbildungsjahrgänge beginnen am:
1.    Oktober 2024 – 1. Oktober 2025 – 1. Oktober 2027

Im 3-jahres-Turnus beginnen 2 Ausbildungen.
Eine schriftliche Bewerbung ist jederzeit möglich.
 

• Gesundheitliche Eignung (Attest)
• Bescheinigung des Gesundheitsamtes nach § 43 Abs. 1 Nr. 1 Infektionsschutzgesetz (erhältlich beim Gesundheitsamt)
• Schulbildung:
  • Abitur
  • Realschulabschluss oder eine gleichwertige Ausbildung

Für das duale Studium "Diätetik" an der Hochschule Fulda ist eine separate Bewerbung notwendig. 

Die Zulassungsvoraussetzungen für den Studiengang finden Sie unter folgendem Link:
Diätetik (dual) BSc – Hochschule Fulda (hs-fulda.de)
 

Du brauchst folgende Unterlagen:

• Bewerbungsschreiben
• Lebenslauf (lückenlos, tabellarisch) mit fixiertem Lichtbild
• Kopie des Personalausweises
• Fotokopie des letzten Schulzeugnisses bzw. Abschlusszeugnisses (Nachweis Zensuren in Deutsch, Mathematik, Chemie und Biologie)
• Bei ausländischen Schulabschlüssen die Anerkennung durch das Staatliche Schulamt Ihres Bundeslandes
• Nachweis eines ausreichenden Impfschutzes (Formblatt Stiko)
• Ärztliches Attest über die gesundheitliche Eignung (Formblatt der Schule)